ओटमील के फायदे उपयोग विधि

अच्छे स्वास्थ्य के लिए केवल पौष्टिक भोजन ही पर्याप्त नहीं होता है, इसके लिए हमें कई बातों का ध्यान रखना होता है यथा, उचित एंव समय पर आहार, व्यसन मुक्ति, आहार विहार पर विशेष ध्यान देना, व्यायाम और मानसिक स्वास्थ्य का समुचित ध्यान देना आदि। इस पोस्ट में हम जानेंगे की कैसे हम अपने भोजन में ओटमील को शामिल करके इसके फायदे प्राप्त कर सकें।

 

ओटमील क्या है?

एवेना सैटिवा या ओट्स एक पोषक और पसंदीदा नाश्ता है। यह गेहूं की तरह दिखाई देता है और इसे जौ/जई भी कहते हैं। जई एक तरह की दलहन होती है जिसका साइंटिफिक नाम ऐवना सटाइवा (Avena sativa) है और यह पोएसी (Poaceae) परिवार से सम्बन्ध रखता है। इसे दलीय जैसा बनाकर इसे नाश्ते में उपयोग में लिया जाता है। वर्तमान में ओटमील को नाश्ते में शामिल करने का चलन बढ़ा है जो एक अच्छी बात है। इसके गुणों के कारण ही इसे सुपरफूड भी कहते हैं। यह सेहत की जरूरतों को पूरा करता है और पौष्टिक भी है। ओटमील फाइबर, विटामिन-ई, फैटी एसिड्स और दूसरे तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। दिन की शुरुआत जई के नाश्ते से की जाए तो इससे बेहतर कुछ नहीं होता है, आइये जान लेते हैं की ओट्समील के क्या फायदे होते हैं।

ओट्स न सिर्फ पेट के लिए अच्छा है बल्कि कई पोषक तत्वों से भरपूर है और यही कारण है की इसे सुपरफूड भी कहते हैं। इसके नाश्ते से आपका पेट भरा भरा सा रहता है और अधिक खाने की इच्छा नहीं होती है। ओट्स श्वसन तंत्र के इन्फेक्शन से लड़ने में मदद करते हैं और शोध में पाया गया है कि जो बच्चे पहले से ओट्स खाना शुरू करते हैं, वे बचपन के अस्थमा से सुरक्षित रहते हैं।आइये इसे आहार में शामिल करने से होने वाले लाभ/फायदों के विषय में विस्तार से जान लेते हैं।

कब्ज़ को दूर कर पाचन को दुरुस्त करने में लाभकारी

ओट्समील के सेवन से कब्ज दूर होता है और पाचन में भी सुधार होता है। यह सुपाच्य है जिससे यह कब्ज को दूर करता है। ओट्स सोल्यूबल और इनसोल्यूबल फाइबर का उच्च स्त्रोत है जो मल त्याग को सुगम बनाता है। इस विषय पर एक रिसर्च में यह पाया गया है की ओट्समील में पाए जाने वाले फाइबर से पाचन में सुधार होता है। ओट्स को भोजन में शामिल करें जिससे सुबह पेट ठीक से साफ़ हो जाता है और आप अपने दिन की शुरआत नई ऊर्जा के साथ करते हैं।  (1)

मधुमेह के लिए लाभकारी है ओट्समील Oatmeal is beneficial for diabetes

मधुमेह रोग में हमें अपने खान पान का विशेष ध्यान रखना होता है। ओट्समील भी ऐसे आहार में से एक है जो मधुमेह में गुणकारी होता है। ओट्स घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है जो रक्त में शुगर की मात्रा को संतुलित रखने में साहयक है। आपको बता दें की ब्लड शुगर का स्तर बढ़ना टाइप-2 डायबिटीज़ का एक संकेत हैं। मोटापे या फिर टाइप-2 डायबिटीज़ में ओट्स मील का सेवन लाभकारी होता है। इस विषय में अधिक जानकारी आप चिकित्स्क से प्राप्त कर सकते हैं। (2)

 

कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से बचाव में लाभकारी

ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जिससे इसे आहार में शामिल करने से हृदय स्वास्थ्य सुधरता है और इसमें मौजूद डाइट्री फाइबर गुड कोलेस्ट्रॉल को बिना नुकसान पहुंचाए बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में लाभकारी है। ह्रदय रोग और कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रण के लिए आप ओट्समील का सेवन करें, जिससे आप अपने हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर करते हैं और हृदय सम्बन्धी जोखिम को भी कम करते हैं। (3)

 

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