डायबिटीज में दालचीनी के फायदे उपयोग विधि
डायबिटीज में दालचीनी के फायदे उपयोग विधि
डायबिटीज के लिए किचन में रखे एक साधारण मसाले को आप अपने भोजन में शामिल करें। यह कोई महंगा सुपरफूड नहीं, बल्कि दालचीनी है, जो आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों में ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए गुणकारी मानी जाती है। रोजाना थोड़ी मात्रा में इसका इस्तेमाल करें और इससे ब्लड शुगर स्थिर रहता है और शरीर की सूजन कम होती है। भारत जैसे देश में जहां डायबिटीज तेजी से फैल रही है, यह छोटा-सा मसाला आपकी सेहत का बड़ा उपयोगी बन सकता है।
दुनिया भर में डायबिटीज एक चुनौती बन चूका है। वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (WHO) के अनुसार, 2021 में ही 53.7 करोड़ लोग इससे जूझ रहे थे, और 2045 तक यह संख्या 78 करोड़ तक पहुंच सकती है। भारत में स्थिति और चिंताजनक है। IDF डायबिटीज एटलस 2021 के मुताबिक, हमारे देश में 7.7 करोड़ वयस्क डायबिटीज के शिकार हैं, जो दुनिया में सबसे ज्यादा है। राजस्थान जैसे राज्यों में भी यह संख्या तेजी से बढ़ रही है, खासकर शहरी इलाकों में। कारण? गलत खान-पान, कम व्यायाम और तनाव। लेकिन अच्छी बात यह है कि दालचीनी जैसे प्राकृतिक उपाय इसे कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं।
आयुर्वेद में दालचीनी के चमत्कारी गुण
आयुर्वेद में दालचीनी को 'त्वक' कहा जाता है। यह कफ और वात दोष को संतुलित करती है, पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है और अतिरिक्त चीनी को शरीर से बाहर निकालने में सहायक है। चरक संहिता और सुश्रुत संहिता जैसे ग्रंथों में इसका जिक्र मिलता है, जहां इसे मधुमेह (डायबिटीज) के इलाज के लिए औषधि बताया गया है। आयुर्वेदिक डॉक्टरों के अनुसार, यह अग्नि (मेटाबॉलिज्म) को बढ़ाती है, जिससे भोजन जल्दी पचता है और ब्लड शुगर स्पाइक नहीं होता। श्रीलंका और दक्षिण भारत से आने वाली सीलोन दालचीनी सबसे शुद्ध मानी जाती है, जो कच्ची और मीठी होती है। आधुनिक में भी दालचीनी के लाभ के विषय में जानकारी मिलती है।
आधुनिक विज्ञान भी दालचीनी के फायदों को मानता है। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अध्ययन (2019) बताता है कि रोजाना 1-6 ग्राम दालचीनी लेने से टाइप-2 डायबिटीज मरीजों का फास्टिंग ब्लड शुगर 10-29% तक कम हो सकता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के रिसर्च के अनुसार, इसमें सिनामाल्डिहाइड नामक कंपाउंड होता है, जो इंसुलिन रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। एक अन्य स्टडी (PubMed, 2022) में पाया गया कि यह पोस्ट-मील शुगर स्पाइक को 20% तक घटाती है, क्योंकि यह पेट को धीरे-धीरे खाली होने में मदद करती है। एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पॉलीफेनॉल्स सूजन कम करते हैं, जो डायबिटीज की जटिलताओं (जैसे हृदय रोग) से बचाते हैं।
डायबिटीज में दालचीनी कैसे काम करती है?
दालचीनी ब्लड शुगर कंट्रोल करने में उपयोगी है, आइये इसके विषय में जान लेते हैं।- शुगर स्पाइक रोकती है: भोजन के बाद ब्लड शुगर अचानक न चढ़े, इसके लिए यह गैस्ट्रिक एम्प्टींग को धीमा करती है।
- इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाती है: शरीर इंसुलिन का बेहतर इस्तेमाल करता है, जिससे ग्लूकोज मसल्स में आसानी से जाता है।
- फास्टिंग शुगर कम करती है: सुबह खाली पेट लेने से रात भर का शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।
- सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस घटाती है: डायबिटीज से जुड़ी किडनी और नर्व डैमेज को रोकती है।
- कोलेस्ट्रॉल संतुलित रखती है: LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल कम कर हार्ट अटैक का खतरा घटाती है।
दालचीनी कैसे और कब लें?
- रोजाना 1/2 से 1 छोटा चम्मच (2-3 ग्राम) पर्याप्त है। ज्यादा लेने से लीवर को नुकसान हो सकता है। सुबह खाली पेट सबसे अच्छा समय है। यहां कुछ आसान तरीके हैं:
- दालचीनी चाय: एक गिलास पानी में आधा चम्मच दालचीनी पाउडर उबालें, शहद मिलाकर पिएं। पाचन और शुगर दोनों कंट्रोल होंगे।
- दूध में मिलाकर: रात को गर्म दूध में चुटकी भर दालचीनी डालकर सोने से पहले पिएं। नींद अच्छी आएगी और सुबह शुगर कम होगा।
- काढ़ा: अदरक, तुलसी और दालचीनी से काढ़ा बनाएं। इम्यूनिटी बूस्ट के साथ शुगर कंट्रोल।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्य से लिखा गया है। दालचीनी या कोई भी घरेलू उपाय डायबिटीज का इलाज नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए हमेशा डॉक्टर या आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से सलाह लें।
